Что (кто) такое Нитриты - определение

СОЛЬ АЗОТИСТОЙ КИСЛОТЫ

Азотистокислые соли; Нитрит

НИТРИТЫ

ов, ед. нитрит, а, м., хим.

Соли азотистой кислоты, применяемые в производстве красителей, в пищевой промышленно-сти, в медицине.||Ср. НИТРАТЫ, СЕЛИТРА.

НИТРИТЫ

соли и эфиры азотистой кислоты HNO2. Соли - кристаллы; эфиры - бесцветные или светло-желтые, приятно пахнущие жидкости. Нитриты применяют главным образом в производстве азокрасителей, в медицине, пищевой промышленности (см., напр., Натрия нитрит, Амилнитриты).

нитриты

мн.
Название солей азотистой кислоты.

Википедия

Нитриты

Нитри́ты — неорганические соли азотистой кислоты (HNO₂).

https://ru.wikipedia.org/wiki/Нитриты

Примеры употребления для Нитриты

1. Нитраты и нитриты вызывают отравления, раковые заболевания, анемию.

2. Сначала специалисты кропотливо "убрали" из мясного фарша нитраты и нитриты.

3. Нитриты, нитраты и фосфаты остались на прежнем уровне.

4. Атаку мигрени могут провоцировать некоторые вещества, которые содержатся в пище: нитриты, тирамин, кофеин.

5. Уже во рту под действием бактерий нитраты превращаются в нитриты и со слюной попадают в желудок.